Puding Black Pearl

Assalamualaikum, salam sekali lagi buat pengunjung blog, buat teman2. Actually, semalam lagi dah buat, tapi biasalah puding ni.......kan!!!! Kena check-in dulu dlm peti sejuk.........next day baru boleh check-out. Hihihi macam hotel lak....kena check-in n out. Hahaha.......At first punyalah susahnya nak buat puding ni. Mana tak nya, sukatan air dalam kilo, pening jua kepala kita dibuatnya. Last, baru teringat sukatan digital ada, so pandai2lah timbang dan untuk memudahkan lagi Mah convert ke sukatan gelas. 

First sekali Mah rasa puding ini, ketika ada kenduri kat rumah mak dulu. Saudara sebelah mak yang sedekahkan. Emmm......walaupun nampak simple ternyata rasanya memang sedap!!!!!! Jom kita layan resepi yang simple ini!!!!!!! Mah buat setengah adunan jer.

Puding Black Pearl

Sumber  :  Wa Kiah

Resepi Asal

40 gm agar-agar

2 kilo 840gm air = 11 1/2 gelas air

6 biji telur

20 ozs gula = 2 1/2 gelas gula

2 tin susu cair

1 bungkus cincau ~ dipotong dadu

1 sudu makan tepung jagung

1 sudu teh esen vanilla

Bahan Untuk Setengah Adunan :

20 gm agar-agar

5 3/4 gelas air

3 biji telur

1 1/4 gelas gula

1 tin susu cair

1/2 bungkus cincau ~ dipotong dadu

1/2 sudu makan tepung jagung

1/2 sudu teh esen vanilla

Cara Membuatnya :

1. Mula2 masakkan agar-agar dengan air yang telah disukat tadi sehingga larut.
2. Pukulkan telur dengan gula sehingga sebati.
3. Masukkan susu cair, tepung jagung dan esen vanilla.
4. Pukul lagi adunan ini sehingga sebati.
5. Kemudian masukkan adunan ke dalam agar2 tadi.
6. Kuar perlahan2 dan masakkan sehingga 30 - 45 minit.
7. Tutup api dan biarkan sebentar.
8. Kemudian masukkan potongan cincau tadi ke dalam adunan agar2.
9. Kuar lagi sehingga rata.
10. Masukkan adunan ke dalam acuan dan sejukkan.
11. Setelah sejuk barulah masukkan ke dalam peti ais.

Ini adalah baki adunan yang diletak dalam acuan lain sebab tu cincaunya nampak kurang....hihihi....tapi tak apa kan!!!!! Eh..eh...... apahal pulak cincau tu terapung di permukaan aja, tak nak lak landing kat bawah....!!!! Hihihi......tak apa....janji jadi!!!!!!!