Biskut Gajus ~ Versi 1

Assalamualaikum, sekali lagi buat pengunjung blog dan teman2. Minta maaf banyak2 yer, dah terlebih lama tak update blog ini. InsyaAllah, ada kelapangan waktu yang mengizinkan adalah yang nak diupdatekan nanti!!! Al-maklum masih dalam bulan Syawal kan!!!! Kek2 dan biskut2 raya masih ada lagi, sempatlah nanti nak ambil gambar untuk dikongsi bersama. Tapi, minta maaf yer!!!! Biskutnya nampak comot jer...hihihi ambil dari meja hidangan. Tengok tetamu belum datang...ambil kesempatanlah ambil gambar.!!!!! Biskut Gajus ini, hampir setiap tahun ada jer..lah ia jadi pilihan utama dalam list untuk biskut raya. Biskut ni..., Mah letakkan Versi, mana tahu...nanti2 ada pula versi lain. So, untuk memudahkan letaklah Versi 1, 2 ke..., 3 ke... dan yang seangkatan dengannya nanti.

Biskut Gajus ~ Versi 1

Sumber ~ Mas & Kak Enon

250gm  mentega

1 cawan gula halus

1 biji kuning telur

1 cawan tepung jagung

2 1/2 cawan tepung gandum

2 sudu makan gajus  yang telah diblend 

Gajus secukupnya untuk hiasan

Kuning telur untuk hiasan

Cara2 membuatnya:

1. Gajus hendaklah digoreng terlebih dahulu @ dipanggang di dalam oven sehingga kekuningan. Sejukkan dan alih ketepi.
2. Pukul mentega dengan gula hingga kembang.
3. Masukkan kuning telur, tepung jagung dan tepung gandum. Gaul sehingga rata.
4. Akhir sekali, masukkan gajus yang telah diblend tadi. Gaul lagi hingga rata.
5. Mah tambahkan sedikit demi sedikit tepung gandum dan uli sehingga adunan tidak melekat pada jari.

Cara2 Membentuk Gajus:

1. Terapkan dengan acuan gajus. 
2. Masukkan separuh biji gajus tadi dan sapukan dengan kuning telur.
3. Jarakkan biskut2 yang telah disusun dalam tray sebab saiznya akan mengembang ketika dibakar.
4. Bakar sehingga kekuningan pada suhu 200 C. 
5. Pada yang tak ada acuan, ambil adunan sebesar sebiji guli.
6. Kemudian bentukkan seperti gajus dengan meruncingkan bahagian bawahnya.
7. Biskut yang Mah buat ni...hasil kerja tangan sendiri, takda acauan!!!!

Ini adalah salah satu hidangan biskut raya untuk tahun ini. Selamat mencuba!!!!!!!